Domowe ekspresy ciśnieniowe

Ekspresy kolbowe ręczne i automatyczne

Ekspres kolbowy ręczny to najprostszy model ekspresu ciśnieniowego, który dla wielu użytkowników stanowi model kultowy – bez względu na markę. Ekspres ręczny wymaga naładowania do kolby stosownej ilości kawowego miału i ubicia go, precyzyjnego dokręcenia kolby i w stosownym czasie – najczęściej po zapaleniu się kontrolki sygnalizującej, że woda podgrzana została do odpowiedniej temperatury – naciśnięcia guzika, który spowoduje uruchomienie pompy. Dzięki takiemu postępowaniu zawsze mamy wrażenie, że to my robimy kawę.

W przypadku ekspresu kolbowego automatycznego, mamy do czynienia z urządzeniem, które równocześnie posiada miejsce na wkręcenie kolby i możliwość zaprogramowania rozmaitych funkcji – od temperatury ekstrakcji kawy, przez temperaturę pary spieniającej mleko, ciśnienie wody po czas parzenia wstępnego czy automatycznego uruchamiania o określonej godzinie. Z uwagi na fakt, że choć proces parzenia odbywa się w pełni automatycznie, ale kolbę ładujemy ręcznie, niektórzy uznają, że tak skonstruowany ekspres jest półautomatyczny, a nie automatyczny. Oczywiście ładowanie kolby może także odbywać się bez udziału człowieka – tak dzieje się w ekspresach z młynkiem, które bezpośrednio przekazują porcję świeżo zmielonej kawy do kolby.

Ekspresy ciśnieniowe La Pavoni i Quick Mill

Obok ekspresów kolbowych coraz większą popularnością cieszą się ekspresy dźwigniowe. Wynalezienie tego rodzaju maszyny do parzenia kawy przypisuje się mediolańskiemu inżynierowi o nazwisku Cremonesi. Wynalazł on ekspres zaopatrzony w dźwignię: mechanizm dźwigniowy uruchamiany siłą ludzkich mięśniami robił nacisk na sprężynę, następnie sprężyna ta wytwarzała nacisk na wodę, która przechodziła przez kawę. Prosty ale niezwykle funkcjonalny pomysł Cremonesiego odnajdziemy we współczesnych ekspresach La Pavoni. To linia ekspresów niezwykle atrakcyjnych wizualnie, zaprojektowanych perfekcyjnie w każdym detalu i wykonanych wyłącznie z najwyższej jakości materiałów. Nowoczesnym rozwiązaniom technologicznym towarzyszy unikatowy design, który trudno nazwać tradycyjnym – to raczej “olschoolowy futuryzm” przywodzący na myśl powieści Juliusza Verne”a. Te ekspresy La pavoni należą do grupy ekspresów ciśnieniowych manualnych, co oznacza, że proces parzenia kawy nie jest zautomatyzowany. Ekspresy dźwigniowe umożliwiają modyfikowanie smaku kawy. W zależności od tego z jaką siłą zadziałamy na dźwignię, czyli jakie wytworzymy ciśnienie, kawa będzie miała inny smak i inną moc.

W rodzinie La Pavoni znajdziemy też model Dolce Espresso PRESSURIZZATO – DEMPID. To model półautomatyczny wyposażony w system PID, czyli program służący do ustawiania temperatury kawy oraz system Cappuccino Automatic.

Z kolei linia Quick Mill to grupa ekspresów kolbowych automatycznych. Model Silvano ma doskonałą kontrolę temperatury przez system PID (zakres od 80 do 100 st. C), posiada bojler do wody oraz termoblok dla pary wodnej. Termoblok pozwala na nieograniczony strumień pary, który można wyłączyć niezależnie od bojlera do wody – aby zaoszczędzać energię.

Nowoczesne domowe ekspresy ciśnieniowe zachwycają designem, łatwością obsługi oraz rozwiązaniami technicznymi. Choć w niektórych modelach liczba przycisków, kontrolek i dysz może być przytłaczająca, w ostatecznym rozrachunku okazuje się, że są to urządzenia bardzo intuicyjne./p>